Et par ord om sundhedsproblematiken ved kosttilskud
Min familie og mine venner spørger mig tit om det nu er så smart at tage alle disse tilskud og der er da en række problemstillinger med dette. Så her er de problemer jeg ser ved det og mine tanker om hvorfor det er bedre end ikke at supplere:
Tilskud går i stedet for en sund og alsidig kost: Jeg begyndte på masse supplering det sidste år jeg boede i USA (hvor de er billigere og der er færre restriktioner på hvad der kan sælges) og jeg kunne se en del forbedringer i min fysik og hjerne, men jeg spiste som et svin, så foreksempelvis lecitinen havde ikke den samme effekt som jeg ser nu. Tilskud bør aldrig erstatte en sund kost og det er da også derfor at jeg bruger NutritionData for at være sikker på at jeg får alle de makro og mikro ernæringsstoffer som jeg har brug for. Jeg prøver også for så vidt muligt at få mine tilskud i “naturlig” form (primært i enten pulveriseret eller frysetørret plante form). Men der er nogle vitaminer du simpelthen ikke kan få fra almindelige madvarer i terapeutiske mængder og så lang tid din øvrige kost er sund, så ser jeg intet problem her. Den sunde kost binder også de kemikalske vitaminer så de bliver optaget bedre.
Man pisser blot disse tilskud ud: Ja, hvis din øvrige kost ikke er sund, din lever/nyre er stoppet med affaldstoffer og du ikke får fibre nok, så er supplementering et spild af penge. Nogle af tilskudene vil selvfølgelig altid ryge ud med urinen, men forhåbentlig tager kroppen det den har brug for (hvis dit system ellers er sundt).
En sund kost giver dig alt hvad du har brug for: Ja, så sandt, så sandt. Du kan overleve på stort set alt. Jeg levede med den mest usunde kost i de sidste 16 år (cola, cigaretter og et måltid om dagen, et måltid der næsten altid indeholdt bacon) og har stort set aldrig haft en sygedag (senere i mit liv kommer jeg selvfølgelig til at betale for denne livsform, men forhåbentligt kan jeg redde lidt i land). Problemet her er at folk ser kost som enten ren nydelse (hvad det selvfølgelig helst også skulle være) eller overlevelse, hvor jeg ser kost/ernæring som en mulighed for forbedring af kroppen og hjernen. Det er sjovt som mange mennesker intet galt ser i at forbedre sin viden, men af en eller anden grund så er det “at snyde naturen” at prøve at forbedre sin fysik. Det er ikke “naturligt” at være muskuløs (medmindre du har et fysisk krævende job), så hvorfor skulle man løfte jern? Min holdning er, at hvis du ikke prøver på at forbedre dig hele tiden, på alle områder i livet, så er du døende. Evolution, baby!
Tilskud er farlige: Ja, hvis du blot tager ting uden at undersøge dem først, så kan det være farligt at indtage høje mængder af kosttilskud (og alt muligt andet). Her er det som altid: Man bør aldrig indtage noget uden at have undersøgt det først, det gælder både tilskud og almindelig mad. Alt hvad der kommer i min krop nu, har jeg undersøgt extensivt på internettet (jeg tror en meget stor del af æren for min nye kropsforståelse kan tilskrives internettet.. hvis vi bare havde haft det da jeg var ung). De fleste af de ting jeg vil indtage har ingen eller meget små/sjældne bivirkninger. De få der har, tager jeg selvfølgelig kun i mængder som er langt under faregrænsen. Problemet her, igen, er at folk ikke tænker sig om. Fisk, for eksempel, som jo er så godt, kan indeholde store mængder af animalsk A vitamin (retinol), som kan være giftig i forholdsvis små mænger og kan medvirke til knogleskørhed. Det er en af grundende til jeg får det meste af min omega 3 fra fiskeolie (hvor retinolen er blevet fjernet) i stedet for fra fisk eller levertran. Kød fra almindeligt kvæg indeholder store mængder antibiotika og andre skadelige stoffer, som kan medvirke til at pencilin etc. ikke længere har en virkning på bakterier. I øjeblikket er der så mange antibiotika-resistente bakterier, at alle nye antibiotikas der bliver udviklet, ikke kommer i almindelig brug, fordi de skal holdes tilbage i tilfælde af stor udbrud af resistente bakterier. De er kun til nødstilfælde, så bakterierne ikke har en chance for at udvikle modstandsdygtighed overfor dem.
Stort set alleforarbejdede madvarer indeholder farvestoffer og andre tilsætningstoffer der har meget dårlig indflydelse på dit helbred. For eksempel er en af teorierne bag ved den ADHD (eller DAMP) epedemi vi har, at det kom med den moderne udbreddelse af farvestoffer i madvarer.
Alt dette blot for at sige: Vi indtager alle mulige former for kemikalier og tilsætningstoffer (nogle naturlige, andre mindre så) hver dag, uden at tænke over hvad det gør ved vores og vores børns helbred. Viden er altid det bedste forsvar og jeg tror at en kost der består af hele, rene madvarer, suppleret med nøje udtænkte kosttilskud og motion altid vil være bedre end en kost der består af raffinerede industriprodukter, som er lavet med profit og ikke sundhed i tanke. Vi får også en masse farlige stoffer ind fra det vand vi drikker og den luft vi indånder, men her er der også en række tilskud der kan hjælpe.
Evolutionen gav os en hjerne, så vi kunne videre udvikle os, brug den. Viden er magt.
